Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Cantine Colosi

Vini di gran concentrazione e morbidezza dalle Cantine Colosi. Il Salina Bianco 2013 sfoggia al palato un ottimo equilibrio gustativo, il Grillo 2013 rivela le doti di ottima enologia esecutiva di questa cantina con la sua netta fragranza di pera. In ciò imitato dal Cariddi Rosato 2013, denso, croccante, molto limpido e vivo in aroma. Fra i vini dolci il Malvasia delle Lipari Passito di Salina 2009 per potenza e dolcezza, speziosamente si distingue. Ed il vino migliore del tasting è il Salina Rosso 2012: bella la sua fittezza, armoniosa la balsamica polposità della sua prugna in vanigliata confettura. Un bicchiere che cresce, complimenti.

Salina Rosso 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza, gran dolcezze frutto-spezie, grande armonia e persistenza. Basta esplodere ognuno dei lemmi dedotti al contatto. Potenza da concentrazione e viscosità da vero campione. Nerezza fonda e piena della tinta. Dolcezze sta per suadenze, rotondità e fragranze mai amare o scure. Armonia è la tondità del gusto, capace di rivelarsi avvolgente pur in presenza del suo maestoso carico di tannino. E la persistenza, la nitidezza della persistenza è figlia della qualità dell'enologia applicata. Tecnicamente virtuosa data la pulizia e il vigore residuo di questo morbido e potente ammontare di mora, di viola e di ribes.