Muro dell'Aquila da uve biologiche 2011

Sensazioni di Degustazione

qual massa nera di colore vivo, polpa opaca al suo violaceo, impenetrabile manto. Di impostazione possente quanto a presenza, intensità e suadenza dei suoi piccoli frutti di bosco dolcemente glassati, apre all'olfatto con la tipica visciola sfumata di menta, aggiunta di vaniglia balsamica dal limpido rovere di elevazione. Un frutto di concentrazione più che eccellente, polposo e speziato, che sin dall'olfatto brilla per integrità e fittezza. La prima dote, enologica, conferendo definizione e freschezza al profumo, la seconda, viticola, intensificando la viscosità di contatto, aumentando la durata del persistere del suo avvolgente cassis, sempre ben turgidamente carnoso.