Solo vini di valor tendenziale e sostanziale eccellente dalla Cantina Bolzano. Uno fra i bicchieri dell'Alto Adige più virtuosamente e diffusamente rappresentativi, che in ogni etichetta svela grande competenza tecnica, una gran natura viticola alla base di sì ricche uve. Il Gewürztraminer Kleinstein 2013, vero vertice varietale di potenza e concentrazione estrattiva; il Müller Thurgau Eisacktaler 2013, l'ancor più intonso Sauvignon 2013, tangibili prove floreali della purezza enologica trasformativa; quindi la purezza altrettanto linfatica del S. Maddalena Classico 2013, il varietale dalla speziatura cristallina del Merlot Siebeneich Prestige Riserva 2012 e del limpido Pinot Nero Riserva 2012. Quindi solo vini d'eccellenza assoluta. Il Sauvignon Mock 2013, altra perla olfattiva di diamantifera luce d'aroma. Il Cabernet Riserva Mumelter 2012, dalla ciliegia nera speziata e suadente come un gran cru di Bordeaux. Il Lagrein Grieser Riserva 2012, analogo ma dal punto di viola e dalla marasca ancor più linfatica e viva. Quindi il Mauritius 2012, rosso dal binomio possanza-suadenza di assoluta classe mondiale. Fra i migliori rossi italiani dell'anno il Lagrein Riserva Taber 2012. Il suo viola bluastro e nerastro ipnotizza per forza e splendenza di croma. Poi al gusto cremoso e armonioso come una confettura di mora ultrapura. Miglior vino dolce in assoluto dell'anno è infine il Goldmuskateller Vinalia 2012. Qui l'uva è presente in massa stupenda, in pastosità di fittezza essenziale. Una rotondità di gusto di pura armonia data l'eccezionale limpidezza enologica esecutiva. Chapeau.