Pignolo 1992

Sensazioni di Degustazione

buon colore rosso, piuttosto carico, dal centro bicchiere nerastro, con riflessi che dal bordeaux del centro bicchiere degradano al granata del bordo disco. Il naso parla da subito di un’uva splendidamente morbida: profumi tondi, dolci, molto accoglienti. Altrettanto esplicita è l’olfazione sull’entità dell’ossidazione: notevole. Non frutto fragrante quindi, ma frutto biscottato. Ottima la consistenza, con polposità evidente e con notevole forza alcolica. Troppo fitti i tannini: il sapore marca assai l’amaro. Ma è l’integrità il parametro più claudicante: il dopo bocca è in stile Porto più che in stile vino. Peccato: una maturità di frutto preziosa andata in rancido.