Di gran suadenza palatale ogni vino del Podere L'Aja. In modo balsamicamente speziato quello del Chianti Classico 2010, in modo cremosamente vanigliato quello del Chianti Classico Riserva 2009, vino di gran suadenza e struttura. Il migliore è L'Ingegnere 2009, qui la morbidezza gustativa è davvero maestosamente avvolgente. Una confettura di cassis e mora di magica souplesse morbido-tannica di sapore.