Uva di concentrazione magnifica si raccoglie a trasforma presso la Tenuta L'Impostino. Il bianco Ballo Angelico 2013 ha la pastosa consistenza d'un rosso. Il Montecucco Doc Sangiovese Riserva Viandante 2010 svetta per fittezza pur rivelandosi ben equilibrato al gusto fra tannino e morbidezza. Il migliore del tasting è il Lupo Bianco 2010: qui alle doti di potenza e di massa soggiungon suadenza ed enologico nitore. Un ribes ben vivo che pulsa caldo, balsamico, corroborante il suo poderoso licore.