Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet El Bijo 2012
Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Ca' Franco
Mai prima così completo e così in forma il bicchiere di Ca' Franco Tradizioni & Vini. In ogni categoria almeno un fuoriclasse. Tale la pulizia enologica esecutiva aromatica che sfoggia il Prosecco Doc Charme Extra Dry, la suadenza del Raboso Rosato Vignaia Marca Trevigiana Igt 2013, l'integrità ossidativa e la pulizia del Cabernet Franc l'Ombra del Cit Marca Trevigiana Igt 2013, del favoloso Merlot, vino di nitore e linfaticità nativi. Tre infine i vini di valore assolutamente eccellente. Il Sauvignon Bianco Settantadue Marca Trevigiana Igt 2013, fitto, morbido, limpido nel suo acceso portato d'aroma; l'Incrocio Manzoni 6.0.13 Basà Marca Trevigiana Igt 2013, bianco di caratura eccezionale, tanto ricco quanto morbido e cristallinamente splendente al suo non maculato profumo. Il migliore è il Cabernet El Bijo 2012: qui la ciliegia nera e la fragola soffiano suadentissime, impolpano fittissime, ed al gusto la lor polpa è pura purea di vanigliata, limpidissima mora. Un gran vino, chapeau.

Cabernet El Bijo 2012

Produttore
Annata 2012

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
30
Integrità
=
92
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto speziato, gran densità glicerinosa, morbidezza palatale di suadenza avvolgente. E che mirabile integrità enologica d'esecuzione: nitore e turgore rilevati a livelli di pura linfa e polline in fiore. Che favolosa purezza espressiva questo vino, capace di innalzare il Franc a morbidezze e integrità aromatiche d'assoluta eccellenza varietale. Uva di gran fittezza e di maturità compiuta stando alla rotondità del suo spesso manto glicerinoso. Spettacolare la sua integrità enologica e ossidativa residua: la sua polpa di ciliegia nera, di mora e di viola è della linfaticità trionfante che al suo aroma pastosa riluce. Un fuoriclasse assoluto in morbidezza, in potenza, in enologico nitore e in nativo turgore. Chapeau.

Altri indici qualitativi

QQ6,2
VP9,3
ACQ7,8

Regione Veneto (Treviso)
Tipologia Cabernet Franc
Tipo Rosso
Vitigni Cabernet Franc

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 2.000 bottiglie
Certificazione 0

Vinificazione

Vendemmia ottobre
Fermentazione almeno 15 giorni
Legno rovere francese

Vigneto

Superficie 1
Esposizione sud-est
Terreno misto, in prevalenza sassoso
Altimetria 20

Informazioni Produzione

Comune Ormelle
Prima annata 1975

Fascia
Economico
Edizione 2015 Degustato il 2014-06-03

Altre Annate

ProduttoreCa' Franco