Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Cascina del Colle

Migliora il merito della proposta di La Cascina del Colle. Che consistenza sfoggiano bianchi come il Pecorino Aimè 2013, la fragrante Passerina Kukukaya 2013, il tondo, polposo, avvolgente Pecorino Nazario 2012. Fra i rossi, tutti di eccellente concentrazione estrattiva, si distinguono quelli che brillano per la morbidezza gustativa: l'Invasione Villamagna Rosso 2012, o l'ancor più tondo e speziato Invasione Villamagna Riserva 2011. Vino di eccellente qualità si rivela poi il Rosato Anthea Rosa 2013: eccezionale il suo binomio consistenza-suadenza, equilibrio, fittezza che giungono nitidamente e turgidamente avvertiti. Il miglior vino è un fuoriclasse assoluto in concentrazione: il Montepulciano d'Abruzzo Doc Mammut 2009. Tale di nome e di fatto la sua immaginifica dimensione, con una suadenza gustativa che mai si immaginerebbe da parte di un vino di cotanta forza e ricchezza estrattiva. Un miracolo della natura poi assai rispettosamente vinificato, morbido e balsamico per il rovere limpido che soffia mentoso sul suo mare oceanico di frutto puro. Chapeau.

Mammut Montepulciano d'Abruzzo Doc 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fra i rossi abruzzesi più ricchi di sempre, in effetti se non del passito il suo tatto è del vino da uva radissima, comunque trionfalmente, pastosamente matura. Favolosa la maestosità di transito, il vigore e la fittezza rilevata in ogni manifestazione sensoriale. Consistenza da vertice ma anche equilibrio morbido/tannico avvolgente: non amaro il gusto, ma glicerinosamente ammantato. Una gran rotondità di mora, di mentosità scintillante, che pur ben dopo deglutita, con il suo semisolido e polposo portato di frutto, pare non finire mai di poter e voler porgere aroma. Un vino di eccezionale ricchezza compositiva, la natura della sua prima maestosa uva, con il suo aroma pastoso e balsamico in ogni suo sensibile respiro. Il tutto con un'ottima purezza espressiva data la trasformazione enologica sì rispettosamente pura.