Che massa di polpa di frutto pastosamente, cremosamente sontuosa che v'è nei vini di Paradisone - Colle degli Angeli. Un Sant'Antimo Rosso 2009 di eccezionale fittezza e concentrazione, come pochi altri della denominazione. Un Brunello di Montalcino Docg Colle degli Angeli 2009 che la sua ancor più voluminosa composta di prugna e ciliegia porge maestosa, persistentissima, balsamicamente speziata.