Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Bellicoso

Bellicoso esalta e celebra la varietà Barbera. Lo fa anzitutto nelle uve quindi nella lor trasformazione in vini. Prende così allora naturale e tecnica vita un capolavoro come la sua Barbera d'Asti Merum 2012, un vino che nel suo denso e pastoso mare di frutto illibato scolpisce di quest'uva il nuovo archetipo varietale: prugna, marasca e viola, con inusitata, inintaccata splendenza e intensità d'aroma. Come una forza porosa e pigmentata ancestrale, che senza alcuna macula libera il suo tesor d'aroma con definizione e morbidezza fenomenale. Un vino immancabile di assoluto livello mondiale. Poi una bella ciliegia carnosa nel Chiaroforte Rosato, una visciola croccante e carnosa nella Freisa d'Asti 2013. Chiude un altro gran vino, l'Amormio Barbera 2013: la sua triplice morbidezza-nettezza-freschezza è da vero campione. Chapeau a Bellicoso per il Merum e per il pregio complessivo della produzione.

Merum Barbera d'Asti Docg 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

dopo aver incontrato e valutato oltre 9.000 Barbera pensavo di conoscere l'espressione varietale massima di questo vitigno. Fra l'altro proprio questo vino nelle precedenti annate ne aveva delineato il normotipo con mirabile e stupendo nitore. Poi il Merum 2012 è entrato nel bicchiere, e nel suo viola e nella sua viola è avvenuta una fusione. Strati e strati di pigmenti come puri, come primi nei diversi addendi compositivi, acidità, morbidezze, tannini, che sinfonicamente più che armoniosamente cominciavano ad ammantarsi in accordi e in proporzioni sublimi. E i profumi, limpidi nei loro vocalizzi di linfa e di fiore soprani, che si sposavan a dolcezze di spezie e di mente quelle proprie dei balsami linimentosi sopraffini. Quindi infine il sapore, una suadenza che della polpa della visciola e della mora ci dona il suo cuore polpante ancor vivo. Un vino di piacevolezza immigliorabile il cui tesoro naturalistico-viticolo ed enologico-tecnico brilla della luce dell'omo che ne orchestra tal elementi sublimi. Chapeau.