Bicchieri fra i più ricchi e integri di Sicilia in aroma di frutto quello della Tenuta Gorghi Tondi. Uno spettacolo di nitidezza e turgore che nel Grillo Coste a Preola 2013 e nel Catarratto Meridiano 12 2013, rivelano pure morbidezza e grande spessore. Un rosso come il Syrah Meridiano 12 2012, di gran potenza tannica e di mirabile dolcezza speziata, un Nero d'Avola Coste a Preola 2013 dal varietale di grande definizione e nitore. E se il Rajah 2013 svela il profumo più inossidato, cristallino e puro col suo linfatico intatto floreale, il Kheirè 2013 si rivela un grande vino bianco con la sua fitta e pastosa uvosità alsaziana. Ma ciò che più stupisce di questo siculo bicchiere è la qualità eccellente dei suoi spumanti. Il Palmarès Rosé Extra Dry, ciliegiosamente fragrante, il Müller Thurgau Extra Dry, aromaticamente splendente già sottolineano le doti tecniche enologiche di questa cantina. Il Palmarès Brut le celebra giacchè con la sua fitta polpa che spuma cremosa, la sua stupenda suadenza gustativa, la sua intonsa illibatezza d'aroma si rivela il miglior Spumante Charmat d'Italia quest'anno. Chapeau.