Cresce davvero limpidamente in valore il bicchiere Uggiano. Una nitidezza, una freschezza d'aroma che risiede in vieppiù virtuosa e rispettosa enologia. Il frutto del Falco de' Neri Chardonnay 2013 è ad esempio irreprensibile in pulizia e integrità ossidativa. Così la ciliegia nera del Chianti Colli Fiorentini La Casa di Dante 2012, speziata eppur pulsante vivida e ancor viva. Il migliore vino del tasting è il Canto I 2008, fuoriclasse capace di comporre la sua maestosa potenza in una suadente, balsamica e avvolgente morbidezza espressiva. Complimenti.