Un bicchiere in splendida forma quello di Erste + Neue, ricco di proposte d'assoluta eccellenza. Consistenza sempre maestosa, morbidezza diffusa, limpidezza enologica esecutiva, integrità ossidativa residua da vini di superiore categoria. Ecco il primo grande vino, il suo Gewürztraminer Puntay 2012: impeccabile nella pastosa suadenza uvosa che sì limpido esprime. Di ancor più cristallina linfaceità d'aroma lo Chardonnay Salt 2013, dal varietale intonso come d'altronde il Weissburgunder Prunar 2013. La ciliegia del Puntay Kalterersee Classico Superiore 2013, pure questa d'illibata florealità d'aroma, certo uno fra i migliori della tipologia. Quindi il Lagrein Riserva Puntay 2011: carnoso, tannico, ma di nerissima luminosità di mora. L'Anthos 2010 è poi passito di gran concentrazione e di mirabile ricchezza d'aroma. Spezie, alcol, dolcezza uvosa e floreale in mai stucchevole armonia. Il migliore in assoluto del tasting è il Moscato Giallo Barleit 2013. Qui l'uva domina incontrastata nella sua veste olfattiva e gustativa più pura. Linfa di frutto di grande armonia palatale, la cui impression di polposità è di assoluta transparenza vegetale d'aroma. Chapeau per la più cristallina enologia esecutiva!