Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Dulcamara 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di I Giusti & Zanza
Bicchiere ormai di eccellenza assoluta quello di I Giusti & Zanza Vigneti. Tale reso tanto dalla qualità intrinseca delle uve, quanto dalle derivate doti enologiche produttive. Sta di fatto che tre sono i grandi vini che quest'anno propone. Il Nemorino Rosso 2013, in cui la ciliegia nera pulsa intatta con la sua forza d'aroma nativa. Un Dulcamara 2011, di polpa massiva, che suadente porge balsamica la sua confettura di cassis pure questa della nerezza nativa. Infine il Perbruno 2012, la sua corale di frutto, pigmento ed omore esprime il suo aroma sofficissimo eppure di eccezionale volume. Un capolavoro tanto di natura viticola quanto di rispettosissima tecnica enologica trasformativa.

Dulcamara 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
29
Integrità
=
91
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ7,6
VP7,3
ACQ7,4

Regione Toscana (Pisa)
Tipologia Blend Bordolese
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Petit Verdot 5%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 10.000 bottiglie

Fascia
Medio-alto
Edizione 2015 Degustato il 2014-05-27

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ProduttoreI Giusti & Zanza