Complimenti a Le Manzane, bicchiere fra i più cresciuti in un anno in Italia quanto a nitidezza enologica esecutiva, quanto a integrità ossidativa e nitidezza prima del frutto e poi dei vini. Semplicemente mirabile il profumo del Prosecco Superiore Extra Dry Millesimo 20.10 2013: fiore su frutto e gran suadenza gustativa. Ma perfettamente bilanciato e limpido in ogni espressione anche il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry e il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg Frizzante. Chiudono due grandi vini, il Cabernet Marca Trevigiana Igt, dalla fruttosità di mora clorofillosa e linfatica per quanto nitida e nuova, e il Ròseo Rosè Brut, vero capolavoro di rosea spumosità dell'uva. In realtà il suo aroma porge briosissimi, un cesto di frutti di bosco contorniato da fiori. Al centro la fragola e un bocciolo di rosa: un nucleo d'aroma morbidissimo che diamantifero irradia il suo sublime profumo. Chapeau.