Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Arnaldo Caprai

Sempre in ottima forma qualitativa il bicchiere di Arnaldo Caprai. Viticoltura anzitutto rigorosa viste le consistente poste in luce dai diversi campioni. Uve non solo ricche ma anche perfettamente mature, vista la suadenza del gusto dei rossi e dei due equilibrati bianchi: il Grecante Colli Martani Doc 2013, polposo e solare, il Montefalco Bianco 2013, di maggiore suadenza e pulizia olfattiva. Certamente fra i migliori della denominazione tanto i due Montefalco Rosso, il rotondo e speziato 2012, l'ancor più fitto e potente Montefalco Rosso Riserva 2010. Il migliore è un gran vino, il Sagrantino Montefalco 25 Anni 2010: splendida la sua mora nera in confettura, brilla di fittezza di polpa e della eccellente enologia trasformativa. Chapeau.

Sagrantino Montefalco 25 Anni 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran vino, maestoso per il suo concentrato frutto, che porge possente una fitta massa di prugna e di mora potentemente speziate. Vari gli strati del profumo. Il primo distillante è del grado. Andando lui oltre con inalazione profonda, i profumi della profondità della sua tinta, note tanniche di suadenza mentosamente vestite. Infine il balsamo polpa/vaniglia, la parte più suadente e avvolgente del tutto. La maturità della bacca al raccolto, la sua nitida trasformazione enologica, le sue fondamenta di eccezionale, cremosa consistenza, gli aspetti alla base d'una performance sensoriale tanto intensamente voluminosa. Sì balsamica, come favolosamente suadente e vanigliatamente pastosa.