Roso di splendida impostazione bordolese si conferma il Nearco 2010: che concentrazione estrattiva, che suadenza nonostante il tannino, e che integrità ossidativa nerastra e violacea ancor viva. Un fuoriclasse per morbidezza e ricchezza effusiva. Più evoluti e balsamici i Brunello, con il Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 2007 di persistente mentosità vanigliata. Ottima la succosità del melone del Pinot Grigio Sant'Antimo 2013, speziata e linfatica la composta d'uva del Moscadello di Montalcino Pascena 2010. Un bicchiere che ottimo conferma il suo valore quello di Col d'Orcia, bene.