Si continui nella felice direzione intrapresa: si inali di questi grandi vini la fragranza, la linfa ossidativa residua e sarà sempre più frutto. Che potenza e che suadenza ormai i rossi di Cantina San Donaci, ed anche l'Anticaia Chardonnay 2013 svela polpa fitta, suadenza avvolgente e distintiva enologia d'esecuzione. Il migliore in turgore e nitore olfattivo è in primis il polpante, vivido Anticaia Negroamaro 2013, quindi il virtuosamente speziato Anticaia Riserva Salice Salentino 2010, campione di bordolese impatto e di eccellente nitidezza olfattiva. Il migliore è un gran vino, il Fulgeo 2011: fulgore che è del suo nero apparire. Del suo blocco di confettura di mora di morbidezza palatale avvolgente, di luminescenza aromatica cristallinamente splendente. Chapeau.