Migliora in tutti e tre i parametri qualitativi fondamentali il bicchiere di Poggio Salvi. Il Refola 2013 è bianco di bella fittezza, assai morbido e avvolgente al palato grazie alla nitida enologia esecutiva. Di non comune nitore e turgore il Chianti Riserva 2011, con il Rosso di Montepulciano 2011 che rivela integrità ossidativa e pulizia olfattiva da raro campione. Il migliore della serie è il Vino Nobile di Montepulciano 2011: qui il bimomio consistenza-morbidezza, la bella limpidezza dell'aroma di vanigliato ribes dona al vino una armoniosa piacevolezza espressiva.