Una qualità analitica e sensoriale davvero virtuosa evidenzia l'assaggio della gamma di vini della Cantina Produttori Colterenzio. Aspetti qualitativi e vini di levatura eccezionale in ricchissima serie. Si apre con la rivelazione della ricchezza estrattiva del Gewürztraminer Atisis Cornell 2012, eccezionale. Si segue con la fragranza ciliegiosa del frutto del Vernatsch Südtiroler Praedium Menzenhof 2013, enologicamente purissimo. Quindi la dolcezza e fittezza del Moscato Rosa Rosatum Cornell 2010: vera crema di fragola, lampone, uva. Quindi dei rossi, la detonante tramosità di tannino, l'intensa forza speziata del Cornelius Rosso Cornell 2011 e del Lagrein Sigis Mundus Cornell 2011. Ancora picco di pura enologia, la integrità ossidativa residua, il nitore d'aroma del Pinot Nero Villa Nigra Cornell 2011. Chiudono i vini d'eccellenza assoluta. Uno Chardonnay Formigar Cornell 2012 di delicatezza e pulizia ancor più suadente di quella, uvossisima, del Moscato Giallo Sand Praedium 2013 col suo splendido varietale. Gran vino fra i rossi il Cabernet Sauvignon Lafòa 2011, con la sua mora nera in confettura, limpido si erige. Il migliore in assoluto è il Sauvignon Lafoa 2012: il suo mix di frutto e di spezie ha la linfacea forza del suo primo omore. Una limpidissima polpa di pesca in cui suadente si coglie ancora in clorofilla il pulsar del suo fiore. Chapeau.