Già di fitta e morbida suadenza gustativa il Dinari del Duca Grillo Sicilia Igp 2013, lo speziato Tripudium Bianco Sicilia Igp 2013 pone in luce l'ottima enologia esecutiva del bicchiere Pellegrino - Duca di Castelmonte. Poi il Gibelè Zibibbo Secco 2013, esalta le doti di cantina. Inossidato e limpidissimo il suo suadente, floreale frutto uva. Rossi di grande struttura e di persistenza speziata mirabile nel caso del Tripudium Rosso Sicilia Igp 2011. Splendido come sempre il Marsala Fine Rubino Doc, un Recioto più che un Porto data la suadenza speziata della sua confettura di ciliegia nera. Il migliore è un gran vino dolce, il Marsala Superiore Riserva Oro. Unico, inimitabile nell'unire la sua poderosa potenza alcolica ad una massa di frutto di dolcezza e uvosità speziosamente ancor prima. Fragranza che reca alla sua possanza una fruibilità sensoriale d'universale piacevolezza espressiva. Chapeau.