Selvarossa Terra Riserva 2005
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
senz'altro uno tra i rossi più concentrati e possenti, più in assoluto performanti dell'anno non solo di Puglia. Qui il lemma concentrazione lo si vede, lo si sente, lo si avverte. Il colore non rimanda luce: buco nero di polpa che annulla qualsiasi raggio nelle sue infinitamente fonde, e drappeggiate pieghe. Lo si sente il suo stato solido al profumo, che pur maestosamente portato da un vettore alcolico di clamoroso vigore, quando giunge è come tutto da sondare. Per giungere alla sua dolcezza, visto il suo tannico e speziato strato, occorre inspirarlo più volte profondo. Lo si avverte in detonazione al palato: uno schiocco di prugna di carnosità totale, che per molto tempo pur dopo la deglutizione continua fruttoso, massivamente a durare. Un connubio di suadenza e potenza di rara integrità ossidativa. Enologia e viticoltura tecnicamente, naturalisticamente sopraffine, ed un tal frutto si fa sì gran vino.