In netta ascesa la qualità organolettica del bicchiere della Cantina di Gambellara. Il Gambellara Classico Togo 2011 è bianco di bella densità estrattiva e di suadente morbidezza gustativa; il Cabernet Togo 2011, allo stesso modo armonioso e speziato; il Merlot TerRosso 2011 è invece campione dalla grande enologia esecutiva. Fresco, limpido, turgido il suo frutto ancor nerastro. Favolosa la consistenza sontuosa del Recioto di Gambellara Prime Brume 2010, superato in piacevolezza e valore assoluto dal solo Vin Santo Picaio 2008. Un gran vino per potenza e suadenza così pastosamente, speziosamente rivelate. Complimenti.