Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Senatore Vini

Una gamma di vini di piacevolezza ottimamente diffusa impreziosita da un grande vino propone Senatore Vini. La purezza olfattiva e l'integrità ossidativa migliori son quelle dell'Alikia Bianco 2013, del pastoso ribes speziato del Nerello Rosso 2009, oppure dell'Alaei Cirò Bianco 2013. Semplicemente spettacolare l'integrità linfatica, l'assoluto candore olfattivo del lampone del Puntalice Cirò Rosato 2013, esemplificazione applicativa di grande enologia. Il grande vino è il Cassiodoro Senator 2011: brilla nerissima e inossidata la sua morbida, pastosa composta di mora. Striata di vaniglia e menta pure come la nativa uva. Chapeau.

Cassiodoro Senator 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si vede poco, data la maestosa fittezza, attraverso il suo aspetto nero, profondo ed opaco. Eccellente dolcezza sin dal primo contatto olfattivo. Un vino dal tatto poderosamente concentrato infino al cremoso, di potenza alcolica eccellente. Un vino che per via della souplesse e della dolcezza mentosa del suo gusto-aroma pare non avere la massiva fittezza che svela invece, tannicamente tramosa, il suo tatto viscoso. Campione dalla bordolese ricchezza di note di vanigliato cassis, armonioso in suadenza, di spessa, nitida esecuzione enologica. Un gran vino, chapeau.

Altri indici qualitativi

QQ8,1

VP6,9

ACQ7,5

Regione Calabria (Crotone)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet 55%, Gaglioppo 45%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 20.000 bottiglie

Fascia

Alto

Edizione 2015 Degustato il 2014-04-07

ProduttoreSenatore Vini