Un bicchiere di integrità ossidativa e di nitidezza enologica esecutiva spettacolarmente virtuose quello della Tenuta Ulisse. Da fausta tradizione. La linfa della clorofilla della sua pura uva, inintaccata ed attiva in ogni specie qui allevata e trasformata. I vertici di purezza olfattiva li toccano la Cococciola 2013, albicocca e menta pura, il Pecorino Unico 2013, pesca e floreale gelsomino. I vertici di morbidezza palatale li porgono il Trebbiano d'Abruzzo Unico 2013, con la sua polpa illibata di pera, il Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2012, con la sua composta di prugna balsamica suadentizzata da un velo di rovere di vaniglia e mentolo. Levigatissima e intonsa anche la ciliegia del Cerasuolo Unico 2013. Quindi il Merlot Unico Rosato 2013, stabilmente fra i migliori d'Italia per la splendenza iridescente della sua fragola, del suo lampone e della sua mora. Un vino di valor agronomico-enologico sentitamente impressivo. Chapeau.