Complimenti sentiti a La Fortezza, che con la sua Falanghina Taburno del Sannio Noi beviamo con la testa 2012, ci dona uno dei bianchi di questa varietà dal varietale olfattivo migliore. Il suo frutto è linfatico, cristallino e floreale, integro ossidativamente, nettissimo in aroma e dalla morbidezza palatale davvero eccezionale. Uno dei bianchi in assoluto migliori dell'anno. Altrettanto grande vino si rivela l'Aglianico del Taburno 2007, qui vista la rotonda, armoniosa suadenza del suo gusto ad essere evocato è una Grande Amarone, tanto per la morbidezza quanto per la persistenza del suo maestoso e balsamico frutto. Di altrettanto distintiva caratura il più speziato e balsamico Aglianico Riserva Enzo Rillo 2007, pure questo di eccezionale ricchezza estrattiva. Ottima la fittezza e la solarità dei bianchi, tutti di suadente morbidezza espressiva. Un bicchiere radicalmente cresciuto, di alta piacevolezza di beva.