Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Podere Ghisone

Bicchiere dalle maiuscole, non solo viticole doti quello del Podere Ghisone. Certo l'uva è fitta vera stando alla densità tattile ed estrattiva del bianco Frescaia 2012, del morbido e vanigliato rosso Vigna Piana 2011. Concentrazione di assoluto spessore stando alla maestosa ricchezza di profumo, gusto e colore tanto del Chianti Riserva 1797 2009, quanto dell'ancor più nitido e fulgido Chianti Borro Degli Olmi 2011. Un fuoriclasse quanto a nitidezza enologica, ad integrità ossidativa residua, non solo quanto a maestoso spessore. Complimenti.

Chianti Borro Degli Olmi 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua consistenza maestosa (non) traspare sin dal suo impenetrabile occhio, che rivela densità e concentrazione di pigmenti colorati d'impressiva fittezza e misura. Eccoci al profumo: spezie perfette, con frutto di base di ottima vivacità residua. Allora a potenza si aggiunge fragranza, a balsamica suadenza polposa possanza. E il tannino, mezzo avvolto in morbidezza, mezzo ammantato in emolliente glicerina, altro inglobato in vanigliati balsami d'un rovere mentosamente splendente, trova in questo assieme una carnosa levigatezza intessente. Un vino di gran volume, di superiore nettezza enologica d'esecuzione.

Altri indici qualitativi

QQ8,0

VP8,8

ACQ8,4

Regione Toscana (Firenze)

Tipologia Chianti

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 85%, Cabernet 10%, Colorino 5%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 20.000 bottiglie

Fascia

Contenuto

Edizione 2014 Degustato il 2013-08-09

ProduttorePodere Ghisone