Che rara ricchezza estrattiva sfoggia lo Chardonnay Vigneto Le Coccie 2012, davvero denso, morbido, avvolgente, vino di gran concentrazione e compiuta maturità di frutto. E che tersità enologica pone in luce la trasformazione della Malvasia della Venezie 2012, limpido splende il suo fiore accanto all'uva. Enologia mirabile che rende la Ribolla Gialla Dry delicata e levigata nella sua briosa nettezza spumosa. Il migliore del tasting è lo Schioppettino Venezia Giulia 2011, rosso di maestosa struttura, di gran potenza tannico-speziata espressiva. Con la limpidezza della trasformazione enologica che rende pulsante e turgida la sua vanigliata confettura.