Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Agricola Bastia

Ci dona un Torcolato 2011 di grande levatura Agricola Bastia. Un vino dolce che evoca non poco un grande Sauterne, con la sua densa pastosità di uva, albicocca e mentose spezie d'un limpido e cedevole rovere. Un vino di persistenza di frutto davvero massiva. Enologia di trasformazione davvero integra trasmette poi il Brut Bastia N. 10, raro per nitore il suo profumo. Ottima la fragranza del Vespaiolo 2012, e di gran potenza balsamica la composta di ciliegia nera del Marzemino Terrazze 2011. Un bicchiere versatile e di ottima levatura qualitativa, complimenti.

Torcolato 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran bel frutto tondo, uvosamente dolce, polposamente maturo. Un frutto che per rotondità ed avvolgenza risalta per la totale placidia del suo sapore. La placidia è infatti condizione di equilibrio indifferente: orbene, quale che sia l'attiva e colta voce del gusto, sempre suadente, fruttosa, uvosa, domina l'armonia. Uno stato di requie e di tondità compiuta che evoca forte la meravigliosa dolcezza dell'uva ancora in natura. La sua densa polpa, la sua solare, cremosa dolcezza espressiva. Un passito di grande concentrazione estrattiva, dalla balsamica, mentosa speziatura.