Quale concentrazione possente nel frutto del Chianti Classico 2011 di Il Molino di Grace: certo fra i più ricchi e performanti del millesimo. Granitica struttura tannica che rendon di maestosa carnosità gustativa tanto il Gratius 2008 quanto il più morbido Il Volano 2010. tende all'eccellenza assoluta il vino migliore del tasting, il Le Falcole 2009. Concentrazione non disgiunta da avvolgente, maestosa morbidezza di sapore, e il suo denso ammontare di frutto di bosco che si libera allor suadente e mentoso.