Tanto il Rosato Di Toscana 2012, denso e glicerinoso, quanto il Vin Santo del Chianti Classico 2001, possente e sontuoso, testimoniano la ricchezza delle uve, dei vini del Castello di Monterinaldi. Ciò che i rossi esemplificano anche con bella morbidezza e ottima pulizia esecutiva. Di superiore ciliegiosità tanto lo speziato Chianti Classico Castello di Monterinaldi 2010 quanto il più turgido Il Gotto Di Gottifredo. Vino del tasting il Chianti Classico Riserva Castello di Monterinaldi 2008, fra i migliori della tipologia e del millesimo con la sua eccellente fittezza mai disgiunta da morbidezza gustativa e ottima integrità ossidativa residua. Cassis puro balsamico e speziato che genera virtuosa piacevolezza sensoriale.