Un bicchiere di diffusa piacevolezza quello della Valle di Cembra - Cantina di Montagna. Vini densi, morbidi, limpidamente, fragrantemente profumati. Lo Chardonnay Camìn 2012 svela rara ricchezza estrattiva, anche il Müller Thurgau Collezione Produttori Vigna delle Forche 2012, di glicerinosità dovuta alla eccezionale solarità dell'annata. Poderosa e croccante l'acidità possente del Riesling Cancòr 2012. Di ottima fittezza anche il bollicine Oro Rosso Extra Brut. Di bella suadenza di frutto di bosco lo speziato Pinot Nero Vigna di Saosent 2011. Eccellente infine la nitidezza enologica esecutiva tanto della fragolosa Schiava Valvalè 2012 quanto del vino migliore, il Sauvignon Valtini 2012. Qui la pesca sfolgora in versione di polposità e suadenza ultramatura. Complimenti.