Complimenti a Molino di Sant'Antimo, che oltre ad un Brunello Riserva Molino di Sant'Antimo 2007 di dirompente potenza tannico-speziata, con il suo Brunello di Montalcino Paolus 2008 propone uno dei migliori campioni della denominazione e del millesimo. La sua maestosa ricchezza estrattiva sfoggia al palato una grande armonia: la morbidezza avvolge del tutto il tramoso tannino donando all'espressione una suadenza balsamica di avvolgente scia. Vino di grandi doti viticole e di pura enologia.