Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Dei

In attesa della nuova annata di produzione del suo fuoriclasse assoluto, il Sanchta Catarina, Dei propone un Rosso di Montepulciano Doc 2011 di ciliegiosa, morbida nitidezza enologica esecutiva; un Nobile di Montepulciano Docg 2010 che si distingue anch'esso fra i più equilibrati e vividi della denominazione. Un produttore che ha piena disposizione dei fattori viticoli ed enologici qualitativi stando alla ricchezza, alla morbidezza, alla pulizia dei suoi vini.

Nobile di Montepulciano Docg 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è un vino di grande nitidezza enologica esecutiva quello in esame. Ne si coglie visivo segno nella tonalità viva del suo violaceo colore. Olfattivo esempio la definizione del profumo e la vastità e varietà di richiami a mentosi frutti del bosco. Il gusto poi è netto, oltre che maestoso dal punto di vista estrattivo. Armonia di balsami mentosi del rovere e di polpa del frutto che sottolinea la calibrata ingenza dei primi, la splendida maturità dell'uva di base. E il suo potente spirito che tutto avvolge, corrobora, e che così profondamente la sua persistenza dilata.