Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Feudi del Pisciotto

Fondamentale l'acquisizione di integrità ossidativa e di pulizia enologica esecutiva posta a frutto dal bicchiere Feudi del Pisciotto. L'Inzolia Baglio del Sole 2012 è una fra le migliori, più fragranti e dense del millesimo. Il Grillo Carolina Marengo 2011 svetta per suadenza e potenza alsaziana, ma son tutti i rossi a presentarsi più turgidi, più calibrati nella speziatura, tutti di suadenza gustativa impeccabilmente armoniosa. Ecco allora la seta pura della ciliegia nera del Gianfranco Ferré 2011; la tramosa fittezza del tannico tessuto del Cabernet Sauvignon Missoni 2011, l'uvosità prima e nera del Nero d'Avola 2011. Chiudono due grandi vini, il Merlot Valentino 2011, fra i più morbidi della varietà testati quest'anno con il suo drappeggiante velluto di marasca, cioccolato e burro di cacao da gran Pomerol. Il migliore è il Pinot Nero L'Eterno 2011: qui per fittezza siamo al broccato, per suadenza alla vaniglia in balsamo puro, per souplesse di gusto alla setosità più armoniosa e pura. Chapeau.

L'Eterno Pinot Nero 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che morbidezza al sapore, che equilibrio il suo tannino, bene avvolto in suadenti, tramose dolcezze di polpa. Quando il tannino è così non sovradosato, al palato il vino non affonda, non morde amaro penetrando, ma sta a-grave, in deglutizione come durante il suo fitto transito viscoso. Ma la superiore qualità sensoriale di questo gran vino non si esaurisce nella percezione della sua avvolgente, rara souplesse gustativa, si concretizza e ancor più si sostanzia nella rilevazione del particolare aroma di questo campione. Una vis aromatica che il suo nitido e vanigliato ribes lo si sente sibilare intensamente dolce, florealmente dolce, con più d'una vena in profumo di viola e di lampone. Un frutto di bosco di maestosa potenza, di avvolgente turgore e bagliore.