Mas de Daumas de Gassac Rouge 1997

Sensazioni di Degustazione

rarità di questo talento produttore, rifulge anche in questo vino il rarissimo lampone. Per produrre tale analogia, inarrivabile in dolcezza, similare in forza di dolcezza a quella del fico, occorre la simultanea presenza di quattro rare condizioni: una ricchezza in estratti favolosa, una misura, un controllo della tannicità eccezionale, una spezia dolcissima di natura e fattura rare, una pulizia esecutiva, una tecnica di trasformazione impeccabile. Poker d’assi che è questo vino. Un sapore di favolosa souplesse, un vino signoreggiato da nuances di delicatezza e freschezza stupende. Un frutto di bosco focoso, colto al momento di massimo turgore dei suoi dolci umori. Che tutti si ritrovano in un cofano del pìù dolce e speziato, balsamico fra i legni.