Di eccellente integrità enologica esecutiva gli ultimi maiuscoli vini di Cavicchioli testati. Una suadenza d'aroma che ha ormai quasi del tutto cancellato le note sulfuree fumose che attenuavano in passato la loro dolcezza e cristallinità espressiva. Sfolgora allora nettissima e inossidata la ciliegia nel Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo, più ancora viola nel Lambrusco di Sorbara Secco Etichetta Nera, completamente, fulgidamente nera nel Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Col Sassoso, campione di eccezionale fittezza e di morbidezza armoniosa. Alta la piacevolezza anche del Rosé del Cristo 2010 e del suadente, avvolgente Pignoletto Brut. Capolavoro assoluto e fra i migliori Lambrusco in assoluto di sempre, il Lambrusco di Modena 1928: qui la mora lo domina con una fruttosità densa, avvolgente, più di tutti in aroma di linfatica clorofillosità assolutamente prima. Una realizzazione enologica di sovrana tecnica e caratura. Chapeau.