Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Siddùra

Che vini dà Siddura! Il Vermentino Di Galluria Spèra 2012 sfoggia suadenza e nitore enologico esecutivo eccellente. Il Vermentino Di Galluria Superiore Maìa 2012, tale è per la sua ricchezza estrattiva, la sua morbidezza e il suo volume in frutto ancora più espansivo. Il Rosso Erema 2012 con la sua linfatica forza viola, e infine il Cannonau Di Sardegna Fòla 2012 che si rivela un grande vino. Assai labile la delicata fruttosità dell'aroma di questa varietà, tanto in profumo quanto in tinta. Quando però la si incontra di questa rara fragranza e nitore, una mora nera, dolcissima e pura, polposa domina in ogni sfumatura. Complimenti per le doti enologiche e viticole a sì buoni vini sottese.

Fòla Riserva Cannonau Di Sardegna 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

prugna maturissima, con dolcezza d'impatto tutta fuori (nessuna nota scura compressivamente occludente), tanto dovuta alla sua maturità d'uva davvero commovente, tanto recata dall'integrità ossidativa che così turgida lo percorre. Poi tutto il palato è il dispiego della sua suadente e morbida polpa. Virtuosa la sua consistenza, tale da rendere la sensazione fisica della solidità, della filamentosità tramosa della sua prima uva nativa. Non solo un tatto favolosamente polpante, ma un'armonia morbido-tannica di rara souplesse, una durata d'emissione di gran persistenza aromatica. Quindi si torna al profumo, per riperdersi nella sua nitida, morbida, balsamica composta di prugna, di vanigliate e flessuose spezie. Un gran vino.