Fra le migliori bollicine della Franciacorta, avanzano in valore quelle di Mirabella. E ciò non solo per la pulizia enologica che è diffusa in fragranza d'aroma nei vari profumi, quanto per la morbidezza e la ricchezza estrattiva alla base della loro composizione. Così il Dom Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2004 svela un palato densamente, morbidamente cremoso, il Franciacorta Rosé Docg avvolge con il suo aroma nitidamente, turgidamente ciliegioso. Ciò quando il Franciacorta Satèn Docg, con la sua souplesse gustativa, satinato si svela come pochi suadentemente armonioso. Complimenti.