Un bianco assai denso e avvolgente e di mirabile ricchezza estrattiva si rivela la Malvasia del Salento 12 e mezzo 2012, segue un rosato, il Moi 2012 di altrettanto avvolgente morbidezza gustativa. Quindi una serie di rossi di alta caratura qualitativa che testimoniano i progressi sostanziali in suadenza e inetegrità enologica esecutiva posti in luce da Vigne & Vini - Varvaglione. Di gran nettezza ed intatto vigore ossidativo tanto lo Schiaccianoci Negroamaro 2011 quanto il Negroamaro del Salento 12 e mezzo 2011. Chiudono due grandi vini, il Primitivo del Salento 12 e mezzo 2011, col suo frutto speziato di morosità olfattiva stupendamente dolce, linfaticamente prima. Il Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2011, un portentoso, monumentale capolavoro della natura. Strati e strati di polpa, estratto, glicerina, composti con equilibrio gustativo sontuoso in una stupenda confettura di bacche del bosco. Un vino di suadenza di frutto balsamico pressoché inesaustiva. Che progresso, che vini, chapeau!