Ottima la selezione di vini La Versa testata. La morbidezza diffusa, la limpida enologia esecutiva, la fitta ricchezza estrattiva consentono ai diversi spumanti espressione di apprezzata valenza analitica e sensoriale. Che poi è uva spumosa pura nel Moscato Volpara; ciliegia e lampone in briosa effusione nel denso, avvolgente Testarossa Cruasé Brut Rosé. Di gran suadenza e fittezza il Testarossa Metodo Cassico Brut. Il migliore della serie è il Testarossa Gran Cuvée Riserva 2004: che favolosa morbidezza, che rara concentrazione in glicerina. Un perlante e avvolgente, limpido frizzare di natura.