Ulteriormente cresciuta la limpidezza, la fragranza, la transparenza dei profumi dei vini di Biasiotto Vini e Spumanti, effetto di impeccabile enologia trasformativa che intatto reca nel prodotto finito, il nativo patrimonio in aroma delle uve. Allora è davvero illibato e floreale il frutto del suo vino più integro, del Prosecco Andrea Biasiotto 2012: spettacolare tanto per pulizia quanto per suadenza di sapore. Levigatissimo il brioso Prosecco Extra Dry 2012. Il Pinot Grigio è di pura densità e morbidezza alsaziana, ciò mentre il Merlot 2012, più ancora il Cabernet Franc 2012 svelano un frutto di bosco di clorofillosa, intonsa nerezza prima. Il migliore del tasting è un originalissimo grande vino. Il migliore spumante rosso diverso dai Lambrusco testato quest'anno. Non inganni la definizione legale: il Cabernet Demi-Sec 2012, con la sua spumosa confettura di ciliegia nera e mora, che fragrante avvolge nella sua polposa spuma, non è dolce: è meravigliosamente, equilibratamante armonioso nella sua successione acido-morbido-tannica di sapore. Chapeau.