Valle d'Aosta Doc Fumin Barrique 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
ha tinta rossa di intensa colorazione, perciò poco traspare. Nutrita la produzione di glicerinose arcate sulle pareti del cristallo: indicatore visivo dell'eccellente ricchezza in estratti di questo gran vino. Concentrazione che è la poderosa voce dei profumi. Che spinta olfattiva ha infatti il mix ciliegia-spezie, subito dolcemente evidente fin dalla prima olfazione. Un vino speziato, col frutto anche carnoso, tutto avvolto in una livrea balsamica aromaticissima di anice e di menta piperita. Che potenza il contatto, che viscosità il tatto. Tannino ed acidità di rispetto alla omniavvolgente morbidezza. Un vino di souplesse palatale favolosamente gentile anche per la limpidezza enologica della sua esecuzione: inossidatamente eccezionale. Lungo in uscita, con eco della mentosa ciliegia nera rese profondamente corroboranti, balsamicamente persistenti, dall'energica poderosità del suo alcolico grado.