Davvero un bicchiere di morbidezza vieppiù sovrana quello della Cantina Mori Colli Zugna. E che densa consistenza estrattiva questi vini. Il Terra di San Mauro Bianco 2011 è bianco speziato di viscosità maestosa, analoga a quella di un grande rosso come nel caso del Gewürztraminer Pendici del Baldo 2012, vino poderoso eppur di morbidezza mirabile. Grande pulizia enologica esecutiva pongono in luce fra i rossi il Marzemino Vini del Gelso 2012, il morbido Lagrein Superiore Terra di San Mauro 2010, il terso, fragrante, cremoso Brut Metodo Classico Morus, spumante di alta caratura qualitativa visto il suo raro estratto. Il miglior vino del tasting è lo Chardonnay Vini del Gelso 2012, pure questo di concentrazione e souplesse eccellente, anche questo di nitore olfattivo inossidato per la grande enologia esecutiva. Complimenti.