Che dire se non chapeau ad un produttore che ci dona in mezzo ad altri eccellenti campioni, tre grandi vini di eccellente caratura. Vi è infatti una bella polpa di pera già nel bianco Carianum 2012, e la sontuosa morbidezza di spezie dell'Amarone della Valpolicella Classico 2010, la carnosità più tannica del Pariondo Valpolicella Classico Sup. Ripasso 2011 si rivelano di qualificante tenore. Ma ecco il primo fuoriclasse, una Garganega Pariondo 2012 di morbidezza, di nitidezza enologica esecutiva cristallinamente eccezionale. E la mora dolcissima e mentosa del Recioto della Valpolicella Classico 2011, di suadenza e nitore non comune. Il migliore è il Campo Inferi Amarone Classico Riserva 2008: sua la fruttosità più suadentemente impressiva. Un grande vino capace di risultare armonioso nonostante cotanta alcolico-tannica, maestosa costituzione.