Sallier de La Tour propone una serie di vini dalla viticoltura sopraffina. Fra i più ricchi del millesimo tanto il poderoso Grillo 2012 quanto la morbida e nitida Inzolia 2012. Di gran carnosità ciliegiosa il Nero d'Avola 2011 svela altissima la sua integrità ossidativa. Nessuna piega evolutiva anche nel Syrah 2011, questo di morbida suadenza e perciò di armoniosa piacevolezza espressiva. Un vino il cui frutto deriva da rispettosissima enologia esecutiva. Un bicchiere in apprezzata, limpida crescita di valore.