C'è davvero un bel frutto in ogni vino di Ca' di Rajo. Fra i bianchi, tutti densi e ben morbidi, per fragranza spicca il Pinot Grigio 2012, per potenza il Nina Manzoni Bianco 2011, per suadenza lo Chardonnay 2012. Ricchissimo e morbido il Traminer 2012, con la sua polpa di banana assai matura. Prosecco tutti di rotondità e fragranza impeccabile, con il Prosecco Dry Millesimato Doc Treviso 2012 di spumosa fragranza, il Prosecco Extra Dry e l'ancor più fitto Prosecco Superiore Cuvée del Fondatore 2012 per la ricca morbidezza del loro nitido aroma. Il Raboso Riserva Notti di Luna Piena 2007 e il Marinò 2010 sono infine due rossi di consistenza maestosa e morbidezza pronunciata che certificano la versatilità di questo prestante bicchiere con la loro nitida potenza espressiva. Il vino migliore del tasting è un grande vino, il Sauvignon 2012. Vera maestria enologica per giungere alla sua stupenda voce olfattiva: pesca e gardenia che nettissime urlano il loro ardore d'aroma, un frutto ed un fiore di pesco di morbidezza ed intensità sublime. Chapeau.