Formidabile la ricchezza estrattiva dei diversi vini presentati da Mossi. Uva di prima categoria alla base di campioni di tale fittezza espressiva. Un glicerinoso Pinot Nero Rosè Frizzante 2011, una morbida Bonarda Colli Piacentini Amabile 2012, una carnosa Bonarda Frizzante 2011. Quindi un passito di dolcezza e fittezza eccezionale come il Rosa di Vigna 2005. Ottime le bollicine, con il Gutturnio Doc Frizzante San Lupo 2012 e la Malvasia Dolce Spumante 2012 di avvolgente elevigata spumosità. Di classe il Pinot Nero 2010, dolcemente speziato. Il migliore è il Gutturnio Doc Classico Riserva Vigna Riva del Sole 2010: un gran frutto quanto a maestosità e vigore, una morbidezza palatale rara, un'ottima pulizia enologica esecutiva. Cresce deciso questo bicchiere, bene.