Rupe di Apollo 2009

Sensazioni di Degustazione

concentrazione eccezionale avvertita all'esame visivo: poca trasparenza e gran fluire di arcate sulla parete del bicchiere. Gran dolcezza di bocca, gran cremosità di spezie e di frutto all'olfatto, favolosa la rotondità del gusto, con il tannino che è quel che deve essere: sapida e tramosa ragion d'essere alla sua sovrana e polposa morbidezza di frutto. Una ciliegia nera con i suoi nativi toni viola ancora accesi in tinta, una prugna di solarità e di maturità tardivamente completa. Un frutto tutto avvolto ed implicato in un manto di glicerina e spezie di suadenza diffusa. Un vino di avvolgente rotondità, che in ogni contatto carezza corroborante, eppur così morosamente soave.