Il gran frutto delle uve di Piemonte, integro sfolgora con gran suadenza nel bicchiere Icardi. Una nitidezza enologica esecutiva che floreale rende il frutto del La Rosa Selvatica 2012: uva in purissima spuma con inserti in aroma di geranio e mentolo. Quindi la frutta agrumeggiante del Cortese Balera 2012, limpida e cristallina. La pesca, la pera, l'albicocca el'alsaziana uva del Pafoj Bianco 2012, stabilmente fra i migliori bianchi piemontesi. E se il Pafoj Rosso 2010 e il Barbera d'Asti Tabaren 2012 spingono un frutto di forza d'aroma e integrità ossidativa splendente, il Barbaresco Montubert 2010 e la strepitosa Barbera d'Asti Nuj Suj 2011 si donano con una potenza di spezie di dolcezza linfatico-balsamica davvero cristallina. Ma il suo vino migliore è ancor più stupendo, e come tale fra i migliori in assoluto dell'anno. È il Barolo Parej 2009: di potenza e fittezza imperiosa, un vino di morbidezza, di purezza enologica davvero suadentemente integra, vivida, pura. Chapeau.